变色莲子怎么晒不会发黑

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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。

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莲子晒干不变色的方法：取新鲜莲子，晾晒的时候尽量罩上纱网，晒莲子,不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。淀粉、种皮红色或白色。

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。

我的生莲子变色了，也尽量不要剥掉薄皮。

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